Liu, J. (2016). Denaturation of myofibrillar and sarcoplasmic proteins in pale, soft and exudative-like meat: Effects on water-holding. University of Helsinki.
Chicago-tyylinen lähdeviittausLiu, Jiao. Denaturation of Myofibrillar and Sarcoplasmic Proteins in Pale, Soft and Exudative-like Meat: Effects on Water-holding. Helsinki: University of Helsinki, 2016.
MLA-viiteLiu, Jiao. Denaturation of Myofibrillar and Sarcoplasmic Proteins in Pale, Soft and Exudative-like Meat: Effects on Water-holding. University of Helsinki, 2016.
Harvard-tyylinen lähdeviittausLiu, J. 2016. Denaturation of myofibrillar and sarcoplasmic proteins in pale, soft and exudative-like meat: Effects on water-holding. Helsinki: University of Helsinki.
Sisältöä ei voida näyttää
Chat-sisältöä ei voida näyttää evästeasetusten vuoksi. Nähdäksesi sisällön sinun tulee sallia evästeasetuksista seuraavat: Chat-palveluiden evästeet.
Evästeasetukset
