Haastateltavana Pentti Hiukka Lapin Pakarista Rovaniemeltä.
Kokonaisuuteen liittyy artikkeli: Välttämätön, makuisa, mutta tuhoisa lisäaine : suolaa, suolaa, vähemmän suolaa. (Haastateltavana ylitarkastaja Jorma Pitkänen elintarvikevirastosta.).
Kirjoituksiin liittyy taulukko leipien, juustojen ja makkaroiden ja muiden llihavalmisteiden suolapitoisuuksista.