Opinnäytetyön tavoitteena on kerätä tarvittava tieto perunan välitykseen ja Venäjälle vientiin erikoistuneen yrityksen perustamiseen sekä toiminnan käynnistämiseen. Toimeksiantajalla on entuudestaan yli kymmenen vuoden kokemus päätoimisesta perunanviljelystä, sekä satunnaisesta perunan viennistä Venäjälle ja Ruotsiin, joten työn pohjana on idean lisäksi myös kokemusta. Toimeksiantajan lähtötaso on huomioitu työssä ja hänelle tutut asiat on jätetty pienemmälle huomiolle, jotta opinnäytteen lisäarvo toimeksiantajan liiketoimintaidealle olisi mahdollisimman suuri. Painotus on yrittäjälle vieraammissa osa-alueissa, kuten markkinoinnissa, budjetoinnissa ja riskien hallinnassa. Tavoite ei siis ollut tehdä työstä kaiken kattavaa opasta yritys- ja vientitoimintaan, vaan kerätä aineistoa toimeksiantajan omien tietojen tueksi. Tämän lisäksi liikeideaa on kehitetty ja tutkittu sen kannattavuutta käytännössä.

Tutkimusmenetelmänä on laadullinen tutkimus, tarkemmin sanottuna kirjoituspöytätutkimus. Tutkimus on toteutettu haastattelemalla toimeksiantajaa sekä paikallista viljelijää. Teoriaa työn tueksi on haettu elintarviketurvallisuusvirasto Eviran, Suomen tullin, sekä Verohallinnon sivuilta. Lisäksi on käytetty ammattikorkeakoulun liiketalouden oppimateriaalia, sekä talousalan sivustojen verkkojulkaisuja.

Perunan ja kasvisten viljely on toimialana vanha ja esimerkiksi perunan tärkeys ravintolähteenä ei ole juuri muuttunut viime vuosikymmenien aikana, eikä muutosta ole odotettavissa lähitulevaisuudessakaan. Teknologian kehittyminen ja alan kasvanut tuntemus on mahdollistanut paremmat sadot ja helpottanut vientiä Suomesta myös EU:n ulkopuolelle. Liikeidean kulmakivenä on tarjota vientipalveluja halukkaille viljelijöille, joilta oma ammattitaito viennin toteuttamiseen ja halukkuus riskin ottamiseen puuttuu. Toimeksiantajan vientiyrityksen perustamista helpottamassa on jo valmiina verkostoa alueen viljelijöihin sekä tukkukauppaan Venäjän puolella, jonne on satunnaisesti toimitettu perunaa. Budjettilaskelmat puoltavat yrittäjän näkemystä liikeideasta, sillä yritystoiminta on mahdollista saada kannattavaksi johtuen pienistä kuluista ja riskeistä. Koska yritystä ei perustettu opinnäytetyön yhteydessä, esiintyvät luvut yritystoiminnan tuloista ja kuluista pohjautuvat toimeksiantajan kokemuksiin ja ennusteisiin markkinatilanteesta.